Este fin de semana, San Salvador de Jujuy será sede de una de sus celebraciones más queridas: el 17º Festival de la Empanada Jujeña. El evento se desarrollará el sábado 5 de julio a partir de las 11:30 en el predio de la ex estación de trenes y contará con entrada libre y gratuita.

El secretario de Cultura de la provincia expresó su entusiasmo por la nueva edición del festival. “Es un festival muy tradicional que se ha ganado su lugar en el calendario cultural de la ciudad. Después del Festival de los Hornitos, es el más importante. Este año tenemos muchas expectativas porque coincide con la apertura de la temporada turística de invierno”, señaló.

Participarán 13 cocineros en competencia —11 mujeres y 2 hombres— que buscarán conquistar al exigente jurado con sus empanadas de carne cortada a cuchillo, tradición que se mantiene como base del certamen. “El jurado tiene una grilla de puntuación muy precisa, que incluye desde los ingredientes y la técnica de cocción hasta la degustación final”, explicó el funcionario.

Además del concurso, el festival ofrecerá otros puestos de venta con comidas típicas, opciones dulces y bebidas, para acompañar una jornada que se extenderá hasta las 19 horas con espectáculos musicales y ballets folclóricos en vivo. “El año pasado superamos las 2.500 personas. Es un evento muy popular y querido por la comunidad”, destacó.

También se realizará un reconocimiento especial a los primeros turistas que lleguen a la ciudad en el mes de julio, en el marco del inicio oficial de la temporada invernal.

El festival, que en 2021 consagró a Asunción Argüello como campeona nacional post pandemia, vuelve a poner en valor el arte culinario local y el esfuerzo de los emprendedores que mantienen viva una de las tradiciones más sabrosas de la región.
“Invitamos a toda la comunidad a que venga, disfrute, coma algo rico y se quede a bailar en este hermoso encuentro criollo”, cerró el secretario.